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花生米怎样做才香脆?火候是关键,这1步,也是不可或

时间:2020-09-17 03:26  来源:未知   作者:admin   点击:

但是越简单的菜肴往往越需要技巧,比如在做花生米的时候,一般我们使用的都是生花生米煮熟之后再进行凉拌,那么怎样才能让煮好的花生米更加的香脆呢?首先我们在煮花生米的时候要注意使用小火慢慢的炖煮,大火的话很容易将花生米炖糊,做好之后的花生米就会有一种糊味了,而且在煮花生米之前还要注意在凉水里面充分的浸泡,让每一粒花生米都能吸饱水分,这1步是不可或缺的。

花生米怎样做才香脆?火候是关键,这1步,也是不可或缺

1. 首先将准备的花生米放在凉水里面浸泡2到3个小时的时间,充分的让每一粒花生米都吸收水分,这也是很重要的1步。

【所需食材】:花生米190克、芹菜2根、胡萝卜1根、生姜片适量、八角2个、花椒适量、食盐适量、香油少许、白芝麻适量、鸡精适量

【菜名】:芹菜炝拌花生米

【烹饪步骤】:

花生米是可以直接生吃的,也可以油炸或者是炒食,常见的一种做法就是将花生米煮熟之后放凉,再加上胡萝卜和芹菜一起凉拌了,这道小菜也是非常的接地气,还是一道非常受欢迎的下酒菜,拌好之后的芹菜清香爽脆,胡萝卜的口感也是特别的劲道,花生更是越嚼越香,也是很多烧烤店里面必备的一种开胃小菜。

花生米在我们的餐桌上是非常常见的一种食材了,每次有亲戚朋友到家里吃饭的时候,只要是有人和爸爸一起喝酒,餐桌上就会出现"凉拌花生米"这道菜,也算是比较重要的一个下酒菜了,我们在去外面吃烧烤的时候,几乎也少不了这道菜,虽然很普通,但是在我们的餐桌上也是备受欢迎了。

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